PRATOS PARTICIPANTES
RESTAURANTES
SOBRE O FESTIVAL
O Festival Gastronômico e Cultural de Januária chega à sua 4ª edição, celebrando os sabores, saberes e tradições do Sertão Mineiro. De 8 a 10 de agosto, na Praça Patrocínio Mota, a cidade se transforma em um verdadeiro polo da culinária regional, reunindo pratos típicos, experiências alimentares autênticas e iniciativas que valorizam os ingredientes locais e a cultura alimentar do território.
O evento reforça o compromisso com o desenvolvimento local sustentável, promovendo a identidade gastronômica do território e fortalecendo os pequenos negócios da alimentação.
O festival é uma realização do Sebrae Minas e da Prefeitura Municipal de Januária, como parte das ações do programa Prepara Gastronomia – iniciativa do Sebrae que apoia a profissionalização, a valorização cultural e o aumento da lucratividade de pequenos negócios do setor de alimentação.
Uma das principais novidades desta edição é a Competição Gastronômica, que promete ser um dos grandes destaques do festival. Empreendedores locais foram convidados a criar pratos inéditos, desenvolvidos exclusivamente para o evento, utilizando ingredientes regionais e valorizando os saberes tradicionais da cozinha do Sertão.
A competição é fruto direto das ações do Prepara Gastronomia no município, que ofereceu capacitações, consultorias e suporte técnico aos participantes, preparando-os para transformar seus negócios e oferecer ao público experiências gastronômicas diferenciadas.
Durante o festival, os pratos serão apresentados, degustados e avaliados por um corpo de jurados e pelo público, que poderá provar e votar em suas criações favoritas. Mais do que uma disputa, a competição é uma celebração da identidade culinária de Januária, unindo tradição, inovação e empreendedorismo local.
Outra atração imperdível do festival é a Cozinha Show, um espaço dedicado a demonstrações culinárias ao vivo. Nesta edição, o público poderá acompanhar o Chef de Cozinha Afonso Bicalho na preparação de um prato especial, onde ele irá compartilhar técnicas, dicas e segredos da gastronomia, promovendo o aprendizado e a valorização da cozinha regional de forma prática e interativa.
